Safety Stock adalah apa?
Safety Stock adalah stok cadangan ekstra yang disimpan di gudang untuk mengantisipasi lonjakan permintaan (demand spike) atau keterlambatan pengiriman supplier (lead time variability).
Contoh Safety Stock di Gudang & Distribusi
Pemakaian kardus normal 100 pcs/hari dengan lead time 5 hari. Saat promo 11.11 pemakaian naik ke 150 pcs/hari dan truk supplier telat 2 hari. Safety stock menjaga operasi tetap jalan.
Rumus Safety Stock
Safety Stock = (Pemakaian Maks Harian × Lead Time Maks) − (Pemakaian Rata-rata Harian × Lead Time Rata-rata)
Contoh Perhitungan
(150 × 7) − (100 × 5) = 1.050 − 500 = 550 unit Safety Stock.
Kenapa Safety Stock Penting?
Menjaga service level tetap tinggi dan melindungi gudang/pabrik dari kehabisan stok (stockout).
Kesalahan Umum di Lapangan
- Menentukan angka safety stock hanya pakai perasaan tanpa data historis demand & lead time.
- Tidak memperbarui safety stock saat tren penjualan berubah.